Excelente 🕊🤍
Tuve la suerte de ir en varias oportunidades, la calidad y la atención siempre se mantienen lo cual me parece algo súper destacable.
Ambiente relajado y con varias opciones de platitos. Hay varias mesitas afuera, y adentro una mesa larga con vista a la cocina, ideal para ir con varios amigos, súper íntima y bien decorada.
Es agradable entrar y que enseguida esté alguien para recibirte y acomodarte en alguna mesa. Quien te atiende te explica un poco el menú y su manera de trabajar. Se puede reservar con anticipación.
En cuanto a los platitos 🤓
🍟 Papas fritas triple cocción con sal de hierbas, aderezo de alioli de remolacha, sriracha verde y ketchup casero $1350.
Son simplemente increíbles. La sriracha picante, mi aderezo fav fue el alioli de remolacha. Y el ketchup que está muy bien logrado.
🥟 Gyozas: carre, panceta, repollo, zanahoria, negui, verdeo, salsa negra y chili oil $1500.
Muy buen sabor, me sorprendió para bien. El picor justo y la cocción perfecta.
🌽Cachapa: choclo, porotos negros, sour cream, palta, cilantro, ceniza de limón $1500.
El choclo particularmente no es de mi agrado, de hecho lo pedí una sola vez, no es el tipo de plato que repetiría. Más allá de eso, me parece que está bien logrado el equilibrio del plato, me parecen clave la crema agria y la palta.
🥥 Tartar de remolacha: guasacaca, spicy chia crocante, cebolla fermentada, sesamo, castañas de caju y coco $1450.
Plato súper armonioso, fresco y muy bien complementado.
🧆 Falafel: garbanzos, lavash, emulsión de coco, jalapeño verde, mango, hierbas, maní, cebolla $1500.
Me parecieron increíbles, un sabor impecable, de todas formas, no siento que se destaquen el mango y la emulsión de coco. El lavash súper rico.
🍤 Bao shrimp cake: langostino, chutney de tomate, pickle de zanahoria, shiso, albahaca $1650.
El bao bien hecho, el langostino cocción impecable, combinación perfecta.
🍮 Flabayon $1100. Es un postre realmente épico, se parece al shimmy, textura perfecta. Lo amo.
Siempre tienen una opción que se llama Golosina 🍭, tenes que preguntar cuál es la golosina del día. Sale $600. 🍪 El día que fui me tocó una cookie con salsa de café. La realidad es que, estaba rica, pero me pareció un poco grasosa, no la pediría nuevamente.
🍷 Cuando llegas te indican qué podes acercarte a elegir el vino, hay una persona que te guía en tu elección si así lo quisieras. Tienen buenos vinos, desde blancos, uvas tintas, naranjos, rosados. Precios de todo tipo.
🍴Muy linda experiencia, recomiendo y elijo volver 🤓
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