Colas de langostinos furai doraditas y crocantitas con la degustación de nuestras tres mejores salsas
1190 $
EMPANADA DE AJÍ DE GALLINA 1 unidad
Empanada rellena de nuestro increíble ají de gallina, gratinadas con queso y coronadas por una jugosa cola de langostino saltado
500 $
WANTANES 6 unidades. Para compartir
Chiferos por excelencia, raviolitos de masa wantan rellenos de salmón y cebolla china. Se sirven con salsa tamarindo al maracuyá y guacamole al rocoto
590 $
PAPAS A LA HUANCAÍNA
Papas crocantes con queso andino, bañadas en nuestra deliciosa salsa huancaína y coronadas con chalaquita caliente
390 $
DELIVERY - SASHIMI
SAKEYAKI 6 unidades
6 cortes de lomo de salmón rosado, sellados a la plancha con salsa de rocotos asados, acompañados de soshu japonés.
910 $
DELIVERY - NIGIRI
SIPAN 4 unidades
Imperdible opción de nigiri bañados con miel de maracuyá y coronados con masa philo
650 $
CLÁSICO 4 unidades
Arroz shari cubierto de salmón fresco
450 $
DELIVERY - CEVICHE
NOVOANDINO
100% veggie y frequísimo. mango, palta, champignones, tomates cherry y cebolla morada con una leche de tigre al ají amarillo
910 $
SIPAN
Versión contemporánea del ceviche clásico al ají de amarillo en leche de tigre Mi Perú, acompañado de crujiente chicharrón de calamar
1300 $
CLÁSICO
Nuestro ceviche clásico en versión carretillera. Abundante en sensaciones y sabores, donde la frescura de nuestra pesca del día es nuestro orgullo
780 $
MIXTO
Ceviche mixto de langostinos, calamar, salmón rosado y pesca del día en leche de tigre al ají amarillo
910 $
DELIVERY - TIRADITOS
NIKKEI
Increíble tiradito de pesca del día, bañado en nuestra deliciosa salsa Nikkei a base de ostión, limón, soja y ajonjolí
650 $
TIRACUYÁ
Un clásico de nuestra barra nikkei, los mejores finos cortes de salmón rosado con salsa pasión a la miel de maracuyá e hilos crocantes de masa philo
780 $
DELIVERY - MAKIS
RAINBOW 10 piezas
Relleno de tartare de salmón y tartare de atún. Con queso y cubierto de palta con semillas de sésamo y salsa tare
850 $
WALTER ALBA 10 piezas
Una versión de un maki relleno de salmón, palta y mango, cubierto totalmente por la piel del salmón a las brasas, bañado en nuestra salsa novo-andina, salsa acevichada, pasta de rocoto y salsa hoisin
780 $
VEGGIE 10 piezas
100% veggie, relleno de palta furai, kiuri, cebolla caramelizada y mango. Cubierto ligeramente con ciboulette en aros. Bañado con nuestra exquisita salsa rosita.
450 $
IKATORI 10 piezas
Del japonés un maravilloso matrimonio del mar y la tierra. Calamar, tori salad y palta. Bañado en nuestra cremosa salsa mayonikkei.
910 $
SIPAN 10 piezas
Relleno de Tartare de salmón, langostinos furai y queso. Cubierto de láminas de palta y bañado con salsa tare
910 $
AMANO 10 piezas
Calentito, crocante y unico es este maki relleno de salmón, queso y palta. Bañado en una suave mayo de wasabi.
910 $
SIPAN SOHO 10 piezas
Relleno de salmón, kiuri y queso. Cubierto con finas láminas de palta. Bañado por una sabrosa salsa acevichada y crocrantes de maíz canchita
650 $
COSTERO 10 piezas
Fresquísimo!. Relleno de tartare de salmon con mango y cubierto con fetas de salmón fresco, acompañado de nuestra cremosa mayonikkei
650 $
EBICADO 10 piezas
Relleno de unos deliciosos y crocantes langostinos al panko y queso, cubierta con finas láminas de palta, esparcidas con semillas de sésamo acompañada de nuestra salsa tare
850 $
COSTA VERDE 10 piezas
Fresquísimo!. Relleno de tartare de salmón y kiuri cubierto con fetas de salmón fresco, acompañado de nuestra cremosa mayonikkei
790 $
DELIVERY - ROMPEBOCAS
AEROPUERTO PARRILLERO Para compartir
Chaufa estilo areopuerto con brotes de soja y fideos ramen, se corona con un omellete relleno de un increíble kushiyaki de lomo, langostinos, pollo, mollejas y palmitos a las brasas
1050 $
SECO DE CORDERO Para compartir
Plato de culto del norte peruano y de la cocina criolla limeña, sobrosisimo gigot de cordero cocido por 24Hs. a 60 grados en salsa de seco de cordero y sus especias. Acompañado por un risotto clásico Sipan
1050 $
AJÍ DE GALLINA Para compartir
Deliciosa versión casera de este plato de bandera por excelencia a base de pollo deshilachado a la crema de ají amarillo sobre papas doradas y acompañado de arroz al ajo
1450 $
LOMO SALTADO Para compartir
Jugosas tiras de lomo saltadas al wok con cebollas moradas, champignones y tomates, flambeado al pisco con tiras de ají amarillo y montada por cubos de palta y un huevo frito, acompañado de arroz al ajo y crocantes papas fritas
2100 $
DELIVERY - POSTRE
SUSPIRO A LA LIMEÑA
Tradicionalísimo postre de la cocina peruana. Dulce elaborado con leche evaporada, leche condensada y yemas de huevo, sobre un almíbar de oporto. Coronado con merengue y toques de canela. Una exquisita combinación de suavidad y dulzura
390 $
DELIVERY - BANDEJAS
MAS + FURAI 30 piezas
Maki Amano, Maki Sipan, Maki Costa Verde
2450 $
MAR Y TIERRA 30 piezas
Maki Costero, Maki Sipan Soho, Maki Ikatori
2150 $
ASU MARE 30 piezas
Maki Ebicado, Maki Walter Alba, Maki Rainbow
2350 $
QUÉ PALTA 30 piezas
Maki Sipan, Maki Sipan Soho, Maki Walter Alba
2200 $
LA PERUANA FUSIÓN 40 piezas
Maki Amano, Maki Sipan, Maki Costa Verde, Maki Rainbow
3150 $
LA JAPONESA FUSION 40 piezas
Maki Ebicado, Maki Walter Alba, Maki Rainbow, Maki Sipan
3050 $
DE LA PM 40 piezas
Maki Amano, Maki Walter Alba, Maki Ikatori
3200 $
CHULA 50 piezas
Maki Amano, Maki Costa Verde, Maki Rainbow, Maki Ikatori
3700 $
BACAN 50 piezas
Maki Sipan, Maki Amano, Maki Costa Verde, Maki Walter Alba, Maki Costero