Excelente lugar. Cada plato tiene su magia aunque es simple. No es pretencioso ni en presentación ni en elaboración pero vale la pena. Mi preferido el arroz negro. Las entradas excelentes: mollejas, provoleta, buñuelos verdura. Todo 10 puntos. Punto extra por la atención de cada uno de los chicos y chicas que nos atendieron. Si van, lleven la billetera abultada ♥️
Camila Agostina Artero
+5
Si alguna vez tienen la posibilidad de ir al brunch de Elena, vayan! Entiendo que el precio es elevado, pero vale mucho la pena; creo que no me quedo nada por probar, todo lo que ofrecían era sumamente rico, la variedad de opciones es increíble, además esta muy bien organizado, y el personal está siempre atento a que tu copa nunca esté vacía, a tener limpia la mesa, a asesorarte, etc. Una experiencia hermosa!
Segunda visita y me decepciono. Mi expectativa era repetir la misma de la primera vez pero me equivoqué. El corte de carne recomendado, que era uno fuera de la carta, resultó ser muy muy muy regular. Al siguiente día comí mejor en un Bodegón de Palermo. Una lástima la verdad
Primera visita: Exquisito lugar. Vale la pena y parada obligada en Buenos Aires
Como en las películas.
Fuimos viernes 20 hs con reserva previa 1 semana. Y me solté el cabello me vestí de reina, me puse tacones me pinté y era bella...🎶
Hermosa ambientación de estilo clásico y elegante.
El servicio es excelente. Personal atento, amable y con buen ingles.
Buena carta de vinos, botella pedida a temperatura ideal.
La comida estaba bien.
Me gustó la provoleta con damasco asado (una combinación interesante) y las mollejas como entrada muy buenas.
De principal me pedi cabrito con vegetales de estacion y zapallo asado que estaba muy rico
El que pagaba pidió ojo de bife y me comentó que estaba ok, pero un poco frio y sus papas fritas estaban muy ricas.
Volveré a probar algo mas y algun postre
![5]( "Recensione")
La grandísima y elocuente cocina de @elena.restaurante, recientemente recomendada por @michelinguide, revisita tradiciones con estilos fuertes, es producto de una de las tres propuestas gastronómicas del hotel @fsbuenosaires que surgieron en el año 2013. Los otros dos son el power bar (@ponyline.bar) y el restaurante especializado en brasas y carnes (@nuestrosecretorestaurante).
De las tres propuestas, Elena (a cargo del gran @juangaffuri) es la más abarcadora, ya que ofrece un amplio escenario de cocina contemporánea de raíces argentinas expresada a través de las excelencias gastronómicas del país, elegidas con profundo rigor.
Ofrece una carta enfocada en quesos, chacinados y embutidos artesanales, sumado a la excelencia en los criterios de selección y maduración de las carnes vacunas que son aún más estrictos, donde se pueden encontrar carnes de las mejores razas, cuya maduración va de 30 a 80 dias.
Además, los "POS3" no se quedan atrás, ya que van a encontrar el arte de @sole_gamberoni y (acá pierdo objetividad porque soy absoluto apasionado) de @joaquin.grimaldi y su Dolce Morte Gelato!.
Calidad y calidez humana tanto en los sabores como en la exquisita hospitalidad (donde destaco a Leo, Miriam e Ivana, quienes asistieron bellísimamente mi mesa).
Ir a Buenos Aires y no pasar por @elena.restaurante, es un pe-ca-do!.
Lo elegido en un almuerzo inolvidable! ♥️
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❇️Entrada
•Hongos al Josper, gremolata y patagonzola
🍇Kombucha de ciruela y uva, gasificada con sandía.
❇️Principal
•Ojo de bife con hueso Angus (450 grs), dry aged 45 días, alimentación mixta, pan con grasa de wagyú, chimichurri, sal gruesa de Jujuy y Neuquén.
❇️Guarnición
Zapallo asado, chutney de menta, merengue seco, miel picante.
✴️Postre
•Lo que toca, toca la Dolce Morte es loca.
☕️Ka Fei, Cold Brew Coffee.
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#ElenaRestaurante #FourSeasons #Posadas1086 #BuenosAires #BaGastronómica #GiraGastronómica #AmarLaGastronomía #RecomendadoMichelinGuide #MichelinGuide
La atención es espectacular, siempre atentos a cualquier petición e incluso preguntaron si había alguien alérgico a los frutos secos, lo cual agradecí porque mi hijo lo es. La comida en su punto, bien balanceada en sabores y las cantidades eran suficientes. Comí un T-Bone, batatas y mi esposa un lomo. Los postres excelentes.
Es aburrido hacer una reseña de un lugar así. Porque simplemente es todo perfecto comida, ambientacion, atencion, etc. Nada para marcar en contra. La salita de Los buñuelos es un 20. La carne perfecta. El lugar es hermoso
Una experiencia única, ideal para festejar o celebrar acontecimientos. ¡Atención! Reservar con anticipación porque los turnos vuelan. Tienen una ventana de 10 días para hacerlo.
La especialidad de la casa son las carnes y a eso fuimos. Pedimos de entrada unas mollejas, como principal el T-Bone dry age 950gr para compartir y de postre helado Dolce Morte (elaboración propia). En la reserva aclaré que era por el cumpleaños de mi esposa y su condición de diabetes. Toda la atención fue impecable, tomando en cuenta en todo momento su restricción y ofreciendo opciones para ella. Se disculparon por no poder hacer la torta (que nos trajeron de regalo al final junto a 2 copas de champagne) sin azúcar. No fallaron en ninguna ejecución, realmente la calidad y el servicio son 5 estrellas. Los precios son elevados para lo que estamos acostumbrados en Bs As pero a comparación de otros lugares internacionales de primer nivel son muchísimo más económicos. Sin duda volveremos en algún momento.
Sin duda alguna mi restaurante favorito en Buenos Aires, es necesario hacer reservación.
El restaurante está ubicado dentro del hotel Four Seasons, la decoración del lugar es increíble.
Los tres platos fuertes que pedimos estaban espectaculares (Pacu, Arroz negro y Aged rib eye) nuestra entrada favorita fue la burrata.
Los postres son abundantes y deliciosos. El café que sirven muy bueno (tomamos el de Brasil).
No tuvimos la oportunidad de ir al brunch de domingo porque estaba lleno pero en una próxima visita a Buenos Aires será nuestra prioridad.
De lo mejor para cenar o almorzar en Buenos Aires. El lugar es muy lindo, la atención excelente y la comida maravillosa. Volveré siempre
Excelente variedad de comida y vinos. Muy recomendable la burrata y tablas de fiambre como entrada y la pesca del día, el arroz negro con langostinos como principal. Los helados de postre un manjar.
La atención del lugar es de las mejores que he recibido en la ciudad, la salonera Miryan muy amable en dar recomendaciones y verificar que todo estuviera bien todo el tiempo; pero además todos eran pendientes si uno ocupaba algo.
El sabor de la carne estuvo muy bueno, de los mejores restaurantes de la ciudad, probé el ojo de bife angus añejado por 45 días. Estuvo muy bueno, adicional pedí el zapallo asado de buen sabor y el postre que era un volcán de chocolate. De bebidas, agua y una cerveza
El precio no es económico pero vale la pena, adjunto el recibo para que saquen conclusiones. En Mayo del 2023 la cuenta fue el equivalente a $38
Restaurante ubicado dentro del hotel Four Seasons, calificado como uno de los 50 mejores de Latinoamérica, todos los platillos simplemente deliciosos, las entradas que pedimos fueron mollejas las cuales se deshacen al partirlas y masticarlas, y una provoleta de cabra simplemente deliciosa. Un arroz negro de mariscos y chistorra y un ojo de bife con hueso madurado 45 días, acompañado de un malbec de la Patagonia delicioso, y porque no, postre de pera en almíbar de arce, ricotta de naranja y chocolate. El lugar y el servicio es de primera, los precios muy contenidos y adecuados para la gran calidad de los alimentos. Si o si hay que darse una vuelta a comer simplemente delicioso.
Un gran restaurante dentro un hotel 5 estrellas
Cerca de todo y en un lugar muy lindo
La cocina es siempre de buenos productos
Juan y su equipo trabajan fuerte
Sus carnes son increíbles y el ambiente vibra
![5]( "Recensione")
Extraordinaria experiencia! La arquitectura y la ambientación son ideales para que uno se deje llevar hacia un viaje gastronómico supremo.
Degustamos los platos que se adjuntan y la presentación, calidad, cocción, sabores y texturas supera largamente cualquier expectativa previa.
La carta de mas de 100 vinos representa muy bien los distintos terroirs de nuestro extenso país.
Cabe destacar el servicio y atención en general y del sommelier (Juan), quien supo guiarnos en la elección para cada maridaje.
En caso de ir en pareja o grupos, sugiero pedir varios platitos o entradas y pedir vinos por copas, para que sea una experiencia superadora.
Lo mas destacable es la carne madurada, de altísima calidad y muy recomendable.
Abajo les dejo nuestra experiencia:
a) Entrada
CHIPIRONES Y LANGOSTINOS AL AJILLO, faina, emulsión de tofu fermentado •
Maridaje: Finca Suarez Chardonnay 2020.
45 Rugientes Pinot Noir 2019. Chubut
b) Principales
1. OJO DE BIFE CON HUESO ANGUS
(450 grs) Dry Aged 45 Días (Alimentación Mixta). Extraordinario 10 puntos.
Guarnición: COLIFLOR ROSTIZADO, pistachos, lima, eneldo
Maridaje: Poligonos Cabernet Franc 2019 (Zuccardi).
2. Pesca del día: Trucha con BATATA DULCE, yogurt de búfala, cebolla colorada, cilantro, caju
Maridaje: Finca Suarez Chardonnay 2020.
45 Rugientes Pinot Noir 2019. Chubut
c) Postres:
* BELLE ELENA.
Pera en almíbar de arce, ricota de naranja y almendras, nemesis, salsa de chocolate
Maridaje: Terrazas El Yaima Petit Manseng 2019.
* SOUFFLÉ VULCANO DE CHOCOLATE Y AVELLANA.
Preparación en chocolate al 70%, centro de crema de avellanas, bombón helado de café.
Maridaje: Malamado Malbec NV
Soleria Torrontes
En conclusión, imperdible!
Disculpen por lo extenso, pero hasta aquí llega mi humilde aporte.
Buen apetito!
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