Fleur De Sel menù, Buenos Aires

Fleur De Sel Buenos Aires - Menu

Entrante

Tarta integral

Con hongos silvestres, parmesano y rúcula

45 $

Salmón en escabeche

Con escamas de pepino y salsa tártara

45 $

Quiche de calabaza y queso azul

43 $

Mollejas de cordero gratinado

Con espinacas y champignones

49 $

Mousse de ave y oporto

Con pan de especias y chutney

41 $

Sopa de cebolla

Con crouton de queso gruyere

41 $

Sopa topinambours trufada

42 $

Sopa de calabaza orgánica

42 $

Plato

Pastel de pato confitado y puré de papa

84 $

Langostinos - Macarones con parmesano

81 $

Bondiola de jabalí confitada

Con frutas y verduras de otoño

82 $

Gnocchis de almendras

Con coulis de zapallo y aceite de trufa blanca

81 $

Cordero braseado con especias marroquis

Con couscous de vegetales

81 $

Codorniz rellena

Con champigñones y gratín de papa

81 $